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浅谈动物胶是否会产生污染食品的物质
动物胶现在的应用越来越广，而其实有些情况下是可以反复使用，动物胶在停机后胶体温度下降会重新凝结成固体，下次使用之前只需重新加热融化即可。但胶体多次反复加热冷却之后，胶体粘性会受到影响，建议根据实际加工量放入适量的胶块。下班后停机，请立即清洗胶辊、抽胶管和胶水泵，以免胶液凝固之后损坏胶辊、堵塞抽胶管与胶水泵。
啫喱胶在使用当中常见的几个问题：
问题一：动物胶胶液干燥太快了。
解决办法：需要调高温度到63℃～68℃，增加胶液的应用量。
问题二：动物胶胶液干燥太慢了。
解决办法：调低温度到55℃～60℃，减少胶液的应用量。
问题三：动物胶胶液太薄。
解决办法：继续往里面添加胶粉，调低温度60℃～65℃。
问题四：动物胶胶液太厚。
解决办法：加入适量的热水搅匀，适当调高温度。
问题五：动物胶粘合面起泡。
解决办法：可能是纸品湿度过大，接合面是否一面是普通纸，一面是光滑纸，调节机器即可。
由于动物胶的主要成分的动物的蛋白质，不含有苯类甲醛类的溶剂，所以无毒 ，真正环保。不会对食品和被包装的物品产生污染。
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